公司从油橄榄选育良种、种植、加工、包装、销售一体。从产品的源头层层把关,大限度的保证了橄榄油的质量。
公司榨取的橄榄油送到云南省产→品质量监督检验研究院进行检验分析,检验各项指标均合格,完全达到特级初榨橄榄油的质量指标。感官评价是橄榄油质量评价的重要一个环节,在口感方面初榨橄榄油主要可以分为三类,即果香型、苦涩型及ξ 辛辣型。我公司的五个油橄榄主栽品种“柯基”“科拉蒂”“豆果”“佛奥”“皮瓜尔”,是生产特级初榨橄榄油的最佳油橄榄品种。由于公司◆基地常年日照充足,早晚温差大,我公司生产的橄榄油果香浓郁,伴随着适中的苦味和辛辣味。
公司生产的油橄榄果脯,口感独特,油香四溢,营养价值高。
油橄榄的种植环境
1、公司基地拥有得天独厚的种植环境,基地远离城市,环境优美没有污染,水质干净、土壤肥沃、空气洁净,保证出产的油橄榄果品质好健康生态。
2、油橄榄鲜果的采收及橄榄油∏的生产过程
影响橄榄油品质的因素:油橄榄的品↙种、成熟期、运输、采果方式、加工工艺、储存方式。在橄榄油加工生产过程中,果浆的融合时间以及温度「的控制等工艺对橄榄油的品质造成的影响较大。
鲜果【采收时间的确定
油橄榄果收获的时间直接影响橄榄油的产量、质量、风ω味和稳定性。由于品种不同,油橄榄的成熟期有差异,果实成熟的外观标志是由绿色逐渐变成浅紫色再到深紫。绿色略带紫色是油橄榄鲜果的最佳采摘期,此时采摘榨出来的橄榄油品质好。
油橄榄鲜果人工采摘
公司油橄⌒榄用纯手工的方式采摘,保证采摘下来的油橄ω 榄鲜果不受损。
由于交通便捷∑ ,公司基地内采摘的油橄榄鲜果在十二小时内运输到公司◎厂房进行榨油。公司厂房整洁、干净卫生,榨油设备〖先进,榨油工艺为纯物理冷榨,保证了橄榄油中多酚、维生素等成分不被破坏。
眼下橄榄油已被越来越多的人所接受,主要是看重特级初榨橄榄油比【其它油要好,而且营养又健康。橄榄油比其它食用油要好的※原因主要是内部的营养成分介质不同
2019-01-27橄榄↓油的整个加工工艺流程为:橄榄油▲的整个加工工艺流程为:果实采摘:使用ω 人工采摘成熟度适宜的油橄榄鲜果,品种不同采收的时间也不同,
2019-03-12特级◎初榨榄油被美誉为液体黄金的高贵称号,因此可以看出橄榄油有多︾么的珍贵,而且橄榄油的营养价值超越了其它普通植物油。
2019-01-279月中旬到11月正是油█橄榄成熟的季节。这段时间对于丽江三全油橄榄产业开发公司负责人王文雄来说,是ㄨ最忙的日子
2019-01-28